La dieta chetogenica non è una dieta dettata dalla moda; è nata negli anni 20, come trattamento dietetico nell’epilessia farmacoresistente, in quanto si era notato che il digiuno aiutava a ridurre le crisi e, la dieta chetogenica (mimando il digiuno) forniva gli stessi risultati.
Oggi viene studiata e utilizzata per trattare altre patologie tra cui l’emicrania a grappolo, patologie metaboliche e neurodegenerative, ed è diventata molto famosa per i suoi risultati nella perdita di peso.
Nella dieta chetogenica il consumo di carboidrati è molto basso, un’assunzione media (in termini di grammi) di proteine e un’assunzione di grassi variabile a seconda dell’obiettivo del trattamento dietetico (basso nelle diete dimagranti e più alto come trattamento di alcune patologie).
Esistono diversi tipi di dieta: la scelta della strategia più adatta spetta al professionista, in modo da ottenere un miglior risultato evitando gli effetti collaterali.
